Sernik Wiedeński bardzo puszysty

marlenam (2013-04-09 22:44)

Ja dziś robilam i klapa. W piecu nawet ładnie wyrosł ale

zrobilam tak jak mowilyscie zeby nie opadł, odwrócilam do gory dnem na blaszke i zostawilam do ostygniecia, po odwróceniu spowrotem sernik opadł i poodrywal sie z brzegów, czego efektem jest jedna wielka papa. Jest go teraz mniej niz przed wstawieniemd o pieca.

Cóż kilo sera zmarnowane, chyba bedziemy to teraz jesc łyzkami.

Niestety ten sernik wylatuje z mojego spisu.

AgaMaria (2013-04-10 10:33)

Każdy sernik sie uda jeśli przestrzega się zasady, że ser z pozostałymi dodatkami miesza się jak najkrócej i najlepiej nie ubija mikserem, tylko delikatnie miesza łyżką. Wtedy nie pęka.

Przepis pyszny, ale nie odważyłam się z odwracaniem. I najlepszy sernik jest jeszcze ciepły....

alicjagrab (2013-11-22 13:06)

Pierwszy raz piekłam sernik i na pewno nie ostatni, sernik wyszedł puszysty i pyszny.

Kas75 (2013-12-16 20:01)

Ten sernik piekę już chyba od 10 lat - jest nie do pokonania przez żaden inny przepis

Jednak moja modyfikacja dotyczy mleka - w zależności od tego jaki ser stosuje wlewam lub nie mleko. Kiedy kupuje ser w pudełkach (taki sernikowy 1kg) on jest wystarczająco rzadki, że nie ma już potrzeby wlewać mleka - cała reszta taka samo - zawsze cudny i zawsze najlepszy, no i zawsze coś tam opadnie, ale bez przesady

Metody "na odwrócenie" przy tym serniku bym raczej nie stosowała..sernik do wystudzenia ma trochę inna konsystencje niż wszystkie serniki (ciepłego się je łyżką a nie kroi nożem  )...mogę sobie tylko wyobrazić co się z nim stanie po odwróceniu na ciepło

Polecam najlepszy sernik na caaaałym świecie!!!!

OwocowaSałateczka (2013-12-25 16:56)

Nic innego mi nie pozostaje jak za umieszczenie przepisu podziękować;

bo sernik wiedeński będzie na moim stole już zawsze królować.

bo jest tak przepyszny, że znika calutki,

a czas jego przygotowania jest bardzo króciutki;

Efekt końcowy jest naprawdę zadowalający,

bo uśmiech na twarzach osób go kosztujących jest zdumiewający;

Polecam ten sernik każdemu bez zastanowienia

i życzę Tobie i wszystkim "żarłoczkom" cudownych Świąt Bożego Narodzenia.

Ps. Nie dzieliłam się jeszcze moją opinią ale serniczek robiłam już razy wiele;

tym razem zrobiłam na biszkoptach, nadaję się na co dzień, od święta lub na wesele :)

ch_aga (2014-04-27 23:18)

Szukałam przepisu na sernik wiedeński i wybrałam trzy różne, wszystkie z wielkiego żarcia. Ten był pierwszy, niestety do wiedeńskiego bardzo mu daleko. Dla mnie zwykły sernik jakich wiele.