Skład:
Ricotta 250 gram
125 ml mleka 2%
2 jajka
100 gram mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Do placuszków dodajemu ulubione dodatki: swieże owoce, śmietanę, dzemy czy powidła
Przygotowanie:
Wszystkie składniki, oprócz oddzielonych białek, mieszamy w misce na jednolita masę, następnie ubijamy na sztywno oddzielone wcześniej białka, białą pianę delikatnie łączymy z masą.
Placuszki pieczemy na bardzo małej ilości oleju lub bez tłuszczu na patelni teflonowej.
Placuszki podajemy ciepłe (na bieżąco) z ulubionymi dodatkami, ja najczęściej podaje z sezonowymi owocami, z serkiem homogenizowanym lub bez, z rozpuszczona czekolada, jeśli ma to być deser, z mojej produkcji dipem miętowym, zima świetnie smakują z konfiturami lub porostu z dżemem.
Życzę wszystkim smacznego!!