Śledzie wypłukać, pokroić na kawałki, włożyć do słoika, zalać marynatą (składniki marynaty wymieszać, nie gotować!) i wstawić na 12 ha do lodówki. Paprykę oczyścić, pokroić w pierścienie, cebulę pokroić w krążki. Przygotować zalewę: do oliwy wycisnąć czosnek, oprawić chili, wymieszać. Wyjęte z marynaty śledzie umieszczać w słoiczkach (salaterce), przekładając je na przemian różnokolorową papryką i cebulą. Zalać zalewą. Śledzie powinny przebywać w zalewie co najmniej 4 ha przed podaniem. Przechowywać w lodówce.
SMACZNEGO!