Śledzie namoczyć na 2 godz. pokroić dość drobno,wyłożyć do miski.Cebulę pokroić drobno i sparzyć na sicie, gdy wystygnie wyłożyć na śledzie.Ze śmietany,musztardy ,gorczycy, majonezu zrobić sos doprawiając solą i pieprzem.Sos wylać na śledzie z cebulą, posypać pokrojoną natką pietruszki i czerwoną papryką dla efektu końcowego.Można jeść po30min. chłodzenia w lodówce.