1 kg filetów ze śledzia
1kg cebuli,
1 szklanka oleju,
słoiczek przecieru pomidorowego,
20 dag suszonych pomidorów,
10 dag suszonych śliwek,
suszone morele, żurawina, rodzynki - garść.
Filety umyć, można namoczyć w zimnej wodzie na 1 ha.
Przygotować zalewę:
Na patelnię wlać olej, dodać pokrojoną w kostkę cebulę, zeszklić. Doprawić do smaku pieprzem i papryką, dodać przecier pomidorowy, ostudzić. Filety pokroić na kawałki, wrzucić do miski , dodać pokrojone suszone pomidory i śliwki, morele... Zalać ostudzoną zalewą, wymieszać. Włożyć na 2 ha do lodówki. Podawać z chrupiącym chlebem. Smacznego!