Białka ubić,dodać cukier,połączyć z żółtkami miksując, wymieszać z mieszanką mąki i proszku do pieczenia.Wlać do tortownicy o przekroju24cm.Piec 40minut w 170C.Ostudzone ciasto przekroić na 3części i nasączyć pączem(z wody, soku z cytryny rumu i cukru, można zrobić pącz według własnego przepisu).Śmietanę ubić z śmietan fixem i 3łyżkami cukru.Częśc brzoskwiń rozłożyć na cieście, rozsmarować połową śmietany, przykryć ciastem.Półożyć resztę brzoskwiń i śmietnę.Przykryć 3 krążkiem ciasta.Na wierzch polewa.
Smacznego.