Sola z czosnokowym dipem

Na początku zabieramy sie za dip - majonez i jogurt mieszamy w rónych ilościach. Wyciskamy do nich dwa ząbki czosnku, lekko solimy i piprzymy. Mieszamy dokłądnie i wstawiamy do lodówki - niech sobie poczeka :)


Teraz konkrety - filety wyjmujemy z zamrażarki i obmywamy pod ciepłą wodą. Nie rozmrażamy! Dokładnie osuszamy papierowym recznikiem. Solimy i pieprzymy do smaku. Można skropić sokiem z cytryny.

Panierujemy w bułce tertej i jajku, trochę inaczej niż nakazuje tradycja ;) Tzn. najpierw obtaczamy w bułce, potem moczymy w rozmąconym jajku, a na końcu znowu w bułce. Ważne, żeby dokładnie tę bułkę dociskać rękami. Zapewniam, że taka panierka będzie bardziej rumiana i chrupiąca! :) No i pewnie bardziej kaloryczna przy okazji ;)

Na patelni rozgrzewamy olej i wkłądamy rybkę. Smażymy krótko z obu stron, aż się ładnie zarumieni.


Kiedy jest gotowa wyjmujemy i kładziemy na rozłożone na talerzu papierowe ręczniki (u mnie z braku owych jest serwetka), żeby wsiąkł cały niepotrzebny tłuszcz.


Na końcu jemy!!!