-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
2 mrożone filety z soli,
2 łyżki majonezu,
2 łyżki jogurtu naturalnego,
2 ząbki czosnku,
1 jajko,
bułka tarta,
sól, pieprz.
2 łyżki majonezu,
2 łyżki jogurtu naturalnego,
2 ząbki czosnku,
1 jajko,
bułka tarta,
sól, pieprz.
Opis:
Na początku zabieramy sie za dip - majonez i jogurt mieszamy w rónych ilościach. Wyciskamy do nich dwa ząbki czosnku, lekko solimy i piprzymy. Mieszamy dokłądnie i wstawiamy do lodówki - niech sobie poczeka :)
Teraz konkrety - filety wyjmujemy z zamrażarki i obmywamy pod ciepłą wodą. Nie rozmrażamy! Dokładnie osuszamy papierowym recznikiem. Solimy i pieprzymy do smaku. Można skropić sokiem z cytryny.
Panierujemy w bułce tertej i jajku, trochę inaczej niż nakazuje tradycja ;) Tzn. najpierw obtaczamy w bułce, potem moczymy w rozmąconym jajku, a na końcu znowu w bułce. Ważne, żeby dokładnie tę bułkę dociskać rękami. Zapewniam, że taka panierka będzie bardziej rumiana i chrupiąca! :) No i pewnie bardziej kaloryczna przy okazji ;)
Na patelni rozgrzewamy olej i wkłądamy rybkę. Smażymy krótko z obu stron, aż się ładnie zarumieni.
Kiedy jest gotowa wyjmujemy i kładziemy na rozłożone na talerzu papierowe ręczniki (u mnie z braku owych jest serwetka), żeby wsiąkł cały niepotrzebny tłuszcz.
Na końcu jemy!!!
Teraz konkrety - filety wyjmujemy z zamrażarki i obmywamy pod ciepłą wodą. Nie rozmrażamy! Dokładnie osuszamy papierowym recznikiem. Solimy i pieprzymy do smaku. Można skropić sokiem z cytryny.
Panierujemy w bułce tertej i jajku, trochę inaczej niż nakazuje tradycja ;) Tzn. najpierw obtaczamy w bułce, potem moczymy w rozmąconym jajku, a na końcu znowu w bułce. Ważne, żeby dokładnie tę bułkę dociskać rękami. Zapewniam, że taka panierka będzie bardziej rumiana i chrupiąca! :) No i pewnie bardziej kaloryczna przy okazji ;)
Na patelni rozgrzewamy olej i wkłądamy rybkę. Smażymy krótko z obu stron, aż się ładnie zarumieni.
Kiedy jest gotowa wyjmujemy i kładziemy na rozłożone na talerzu papierowe ręczniki (u mnie z braku owych jest serwetka), żeby wsiąkł cały niepotrzebny tłuszcz.
Na końcu jemy!!!

Zobacz wszystkie komentarze (13)
Pokaż wcześniejsze komentarze
Skomentuj

Kluko (2011-05-14 21:14)
Filet z soli nie ma ości:) A przynajmniej nie powinien :) Dla dzieci lepiej dać część filetu od ogonka.

punca (2011-05-14 21:22)
Dziękuję bardzo,ja im zawsze od tej strony daję rybkę

Monica W&O (2013-05-05 10:14)
Bardzo smaczne połączenie. Świetny pomysł z tym sosem czosnkowym. Panierka smaczna i chrupiąca. Dzięki za przepis! Będę często go wykorzytywać

renataz36 (2013-07-13 11:09)
Dziś w ten sposób robię polędwiczki z dorsza, do tego oczywiście sos czosnkowy i frytki z młodych ziemniaków.... mniam

pralina (2013-11-17 16:45)
Wspaniała rybcia, panierka rzeczywiście trzyma się kupy i jest chrupiąca. W połączeniu z dipem czosnkowym - REWELACJA!

sylwia1112 (2014-07-24 19:07)
Witam! A czy można zrobić z soli już rozmrożonej?