Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Sos szafranowy

Sos szafranowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

150 g wywaru rybnego,
150 g śmietanki 30%,
1/2 łyżeczki szafranu,
50 g wytrawnego wina,
50 g schłodzonego masła,
sól,

Wywar rybny:

1 kg ryby (ja uzywam resztki dużych ryb po wyfiletowaniu, bez glowy),
1/2 cebuli pokrojonej w kostkę
1 marchewka pokrojona w kostkę,
Maly kawalek korzenia selera pokrojony w kostkę,
1 lisc laurowy.
1 maly ząbek czosnku,
1/2 lyżeczki soli,
5 ziaren pieprzu czarnego,
6 szklanek wody.

Opis:

Zagotować wywar rybny ze śmietanką,
i pozostawić na małym ogniu aż do zgęstnienia,
Dodać kawałki schłodzonego masła i doprawić solą.
na końcu dodać białe wino i szafran.
Całość delikatnie zagotować (na wolnym ogniu),
Sos ten jest doskonałym dodatkiem do białych ryb gotowanych, duszonych i smażonych.

Nie wierzyłam, że jest pyszny, długo zastanawiałam się, czy gotować... przewracałam z boku na bok.. opakowanie z przepisem na ten sos..(tak, tak, to nie pomyłka, przepis na ten sos był na opakowaniu z przyprawami).... i pewnego dnia, gdy na obiad robiłam solę, odważyłam się... i od tej pory często gości w mym jadłospisie

Autor: Teresa.Marcjan 2008-10-02

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Sosy, dipy i pasty

Zobacz wszystkie komentarze (3)

aloiram (2008-10-02 22:53)

Tereso, 1/2 łyżeczki szafranu???

Teresa.Marcjan (2008-10-02 23:02)

tak, 1/2 płaskiej łyżeczki to jest mniej więcej 0,12 grama , czyli całe opakowanie... a kwota wydana mniej więcej 2 zł.

aloiram (2008-10-02 23:11)

Dzięki za odpowiedź. Jutro pewnie zrobię sos według tej receptury:-)) Uwielbiam szafran, ostatnio udało mi sie kupić go w opakowaniach 1 gramowych. Wydawało mi się go dużo bo nigdy na szafran, nie patrzyłam jak na przyprawę, którą odmierzam łyżeczką, raczej zawsze były to szczypty mniejsze lub większe:-)) ale co tam., jak piszesz, ze pół łyżeczki to tak spróbuję :-)) Pozdrawiam.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Pasty serowe kolorowe martita_21

sos jogurtowo-ziołowy foka_bazooka

Fot. Fiddle, Kotlety jajeczne z sosem brokułowym i makaronem

Kotlety jajeczne z sosem brokułowym i makaronem Fiddle

Ser smażony-topiony Olciaa

podgrzybki w sosie serowym yvonne

Sos z kiełbasy nusia1

Sos z awokado martita_21

Krewetki Buffalo Alicja64

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij