Łuskane pestki słonecznika zrumien na patelni. Przestudź. Rukolę oczyść. Czosnek grubo posiekaj, a tofu pokrój w kostkę. Spaghetti włóż do posolonego wrzatku i gotuj 8-9 minut. Odłóż nieco pestek, resztę zmiksuj z 50 ml oliy, parmezanem i czosnkiem. Dodaj rukolę. Dopraw sola i pieprzem. Rozgrzej reszte oliwy, zrumień na niej tofu. Spaghetti odcedź, wymieszaj z pesto i tofu. Posyp ziarenkami słonecznika.
Czas przygotowania: 25 minut
Porcja: 810 kcal