Strucla makowa - 3 sztuki

Drożdże rozgnieść z 2 czybatymi łyżkami cukru,przełożyć do szklanki i zalać mlekiem do 3/4 jej wysokości.Pozostawić do wyrośnięcia.Mąkę rozgnieść z masłem,wbić żółtka i jajko oraz rozczyn drożdży.Dobrze wyrobić ciasto,wrzucić do zimnej wody,aż nie wypłynie na wierzch.Następnie podzielić je na 3 części,rozwałkować,posmarować białkiem i mlekiem,wyłożyć mak - zwinąć.Piec około 1 godz.w temp 200 stopni.Ostudzoną struclę można polukrować lub posypać cukrem-pudrem.

Mak sparzyć,osączyć i zmielić 2 razy.Dodać pozostałe składniki.Wymieszać a gdyby masa makowa była zbyt sucha,dodać 2-3 łyżki gorącej wody.