artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8565) Ciasta (17662) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (848) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
3 kawałki suma (około 40 dag)
1 cebula
1 marchewka
1/4 selera
1/2 litra wody
ziele angielskie 4 ziarna
liść laurowy
sól, pieprz
1/4 szklanki groszku konserwowego
1 czubata łyżeczka żelatyny
sok z cytryny
1 białko
2-3 łyżki syropu z dzikiej róży
Opis:
Suma umyć zalać 1/2 litra wody, lekko posolić, dodać przyprawy, pokrojoną w cienkie plastry marchew, selera i cebulę.Gotować na bardzo małym ogniu około 15-20 min.
Delikatnie wyjąć na talerz, wywar przecedzić.Do przecedzonego wywaru dodać rozbełtane jajko i chwilkę zagotować, następnie odcedzić przez sitko i 2 razy przez gazę.
Odlać 250-300 ml wywaru do rondelka, postawić na kuchni i zagotować,dodać czubatą łyżeczkę żelatyny i dokładnie wymieszać.
Dodać syrop z dzikiej róży, sól, pieprz i sok z cytryny, galaretka powinna mieć lekko różowy kolor i winny smak.
Ułożyć rybę na półmisku , udekorować warzywami i gotowanym jajkiem, polać rybę i warzywa tężejącą galaretą i odstawić w chłodne miejsce do stężenia.
Smacznego.
niebieska-różyczka (2011-10-27 16:56)
Witaj aggusiu:) tak mam nowy aparat, tata mi kupił, ale stary też jest naprawiony, właśnie wczoraj go tata odebrał. W nowym jest dużo opcji robienia zdjęć i jest też ikonka jedzenie, właśnie na niej zaczęłam robić zdjęcia potraw i wyraźnie zdjęcia wychodzą:)
aggusia35 (2011-11-06 19:10)
Moja córka też ma ten aparat. Dostała od Mikołaja dwa lata temu. :):) Ja też odkryłam ta funkcję jedzenia . :):):) Robi bardzo ładnie wszelkie przybliżenia.
