Wykonanie
Cukinię obrać ze skórki pokroić w paseczki. Paprykę i cebulę pokroić w kostkę. Wszystko razem wymieszać i posolić ,odstawić na noc.Cukier z octem zagotować .Na gotującą zalewę wrzucić odcedzone warzywa ,gotować 10 min .Potem dodać 1litr koncentratu pomidorowego ,1łyżkę carry ,1łyżkę papryki słodkiej ,1/2 łyżeczki papryki ostrej wszystko gotować 10 min . Nakładać do słoików i pasteryzować