Kapustę drobno poszatkować, dość mocno posolić, mocno zgniatać lyżką, a najlepiej dlonmi.
Jeśli mimo wszystko nadal nie zmiękla, można przelać krótko wrzątkiem, odsączyć.
odstawić w chlodne miejsce, jeszcze raz ugnieść.
Ogórek obrać i drobno pokroić, dodać do kapusty.
Wyciśnięte ząbki czosnku polączyć ze śmietaną i majonezem oraz przyprawami.
Dodać do kapusty i ogórków, wymieszać, odsmakować i odstawić na conajmniej pól godziny do lodówki, żeby się "przegryzla".
W wiosennej wersji można posypać posiekanym koperkiem.
kaszkaj (2010-02-21 22:48)
Jak przeczytałam składniki na tę surówkę to od razu wiedziałam,że będzie mi smakowała i się nie myliłam ta surówka jest pyszna!