surówka z czarnej rzepy

Czarna rzepa jesienią i zimą zawiera najwięcej pożytecznych substancji. Ma bardzo dużo potasu, wapnia, magnezu, fluoru, żelaza, cynku, manganu. Jest poza tym źródłem witaminy z grupy B oraz witaminy C i A.
 Właśnie zapoznałam się  z czarną rzepą (rzodkwią) tej zimy. Surówki są pyszne i proste w przygotowaniu oraz wspomagają trawienie. Polecam


    Obieramy i płuczemy wszystko co się da.
Rzepę zetrzeć na drobnych oczkach tarki ( u mnie powstają kilkucentymetrowe  paseczki) - skropić sokiem cytrynowym i wymieszać z solą Na tej samej tarce zetrzeć marchew, jabłko na najgrubszej. Cebulę pokroić drobno. Dodać śmietanę i majonez a także świeżo zmielony pieprz. Wymieszać  i odstawić na 10 minut. Podawać do  mięs smażonych, pieczonych i duszonych.