Świąteczny chlebek bakaliowy

1. Masło z miodem roztopić w rondelku na małym ogniu, przestudzić.
2. W czasie, kiedy masło będzie stygło, pokroić orzechy, migdały i owoce kandyzowane na mniejsze kawałki i przełożyć do większego naczynia.
3. Do bakalii wlać jajko roztrzepane z cynamonem, gałką muszkatołową, kardamonem i solą i mlekiem. Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dokładnie wszystko wymieszać. Ciasto powinno być gęste.
4. Blachę keksową wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Ciasto przełożyć do formy i wygładzić wierzch.
5. Piec około 1 godziny w temperaturze 170 stopni. Stopień upieczenia ciasta sprawdzamy cienkim drewnianym patyczkiem - upieczone nie powinno się do niego przyklejać.

Chlebek pięknie piernikowo pachnie i długo utrzymuje świeżość. Nie jest też za słodki.