Szarlotka odświętna

Mąkę posiekać z tłuszczem, dodać cukier,żółtka, śmietanę, proszek- szybko wyrobić i do 1\3 części ciasta dodać kakao.Schłodzić mocno ciasto.
Po schłodzeniu jasne ciasto ułożyć na blasze i podpiec w 180 st. uważając by się nie przypaliło. OstudziĆ.

Zetrzeć na tarce jabłka, dodać do nich mieszankę Xorteksu, bakalie. Całość wymieszać, dodać pół szklanki cukru i kaszę manną. Podpieczony spód posypać wiórkami i bułką tartą, wyłożyć na niego owoce.Na owoce zetrzeć ciemne ciasto i całość posypać wiórkami.

Ubić pianę z białek-dosypać po trochę szklankę cukru.Ubitą pianę włożyć na ciasto, posypać ją płatkami migdałowymi. Ciasto stawić do gorącego piekarnika, po 20 min. zmniejszyć temperaturę i dopiec by powstała beza(ok.1 godz.).