• | 1 świeży ananas | |
• | 600 g ciemnych lub jasnych winogron | |
• | ¾ szklanki cukru | |
• | ¾ szklanki śmietanki słodkiej | |
• | 100 ml wody | |
• | 1 łyżeczka cynamonu | |
• | ewentualnie 2 łyżki sezamu |
1. | Bardzo szybki, orzeźwiający deser. W dwie osoby do zrobienia w parę minut-jedna nadziewa owoce na patyczki, druga gotuje sos oblizując się i sycząc, bo karmel gorący, a kusi. |
2. | Ananasa obierz – odetnij pióropusz i podstawę, obierz ze skórki, wytnij pozostałe „oczka”, przekrój wzdłuż na ćwiartki i wytnij twardy trzpień. Pokrój każdą ćwiartkę na plasterki. |
3. | Winogrona umyj i osusz, oderwij od szypułek. Na patyczki do szaszłyków nabijaj na przemian plasterki ananasa i winogrona. Ułóż wszystkie patyczki obok siebie na folii aluminiowej. |
4. | Na dużą patelnię wsyp cukier, rozpuść go nie mieszając i pozwól mu się lekko skarmelizować. Wlej śmietankę i wodę – karmel momentalnie stwardnieje, oderwij go delikatnie łyżką od dna patelni i gotuj wszystko na średnim ogniu do rozpuszczenia karmelu i mocnego zagęszczenia (ok.10-15 min). Wsyp cynamon i sezam. |
. | Każdy patyczek z owocami polej gęstym sosem, możesz posypać sezamem, zostaw na parę minut do ostygnięcia sosu i ułóż na talerzu. A teraz bitwa, kto zlizuje resztę sosu z folii :) |