CIASTO:
4 jajka
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
szklanka mąki
czubata łyżeczka lub niepełne dwie proszku do pieczenia
BITA ŚMIETANA:
dwie śnieżki
półtorej szklanki zimnego mleka
łyżka żelatyny rozpuszczona w niewielkiej ilości wody
DODATKOWO:
puszka brzoskwiń, gorzka czekolada
Całe jaja zmiksowac z cukrem, dodać olej i dalej miksować. Następnie dodać mąkę i proszek, wymieszać, miksować jeszcze kilka minut. Wylać ciasto na tortownicę. Poukładać pokrojone brzoskwinie. Wstawic do nagrzanego piekarnika i piec do suchego patyczka (ok. godziny 180 stopni).
Śnieżkę ubić z mlekiem, pod koniec ubijania dodać przestudzoną żelatynę, miksować jeszcze przez chwilę.
Na przestudzone ciasto wyłożyć bitą śmietanę i posypać startą czekoladą.
Schłodzić w lodówce (wystarczą 2 godziny)
Na zdjęciu widoczny kawałek ciasta z polewą czekoladową. Polecam i smacznego :)