Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Szybkie korniszony

Szybkie korniszony

22.8k

158

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Do każdego słoika TWIST litrowego dać:
1/2 cebulki (w 2-3 kawałkach)
1/2 małej marchewki pokrojonej w słupki
gałązkę kopru,1-2 ząbki czosnku,
5-6 ziaren ziela angielskiego
1-2 liście laurowe, ok. 1/2 łyzeczki ziaren białej gorczycy
1 płaska łyzka soli,
1 1/2 łyżki cukru kr.

Kazdy słoik napełnić ogórkami i zalać 5 łyżkami octu 10%, nastepnie uzupełnić wodą do wysokości gwintu. Zakręcić,wsrtząsnąc słoikiem i pasteryzować 5-7 minut od chwili zagaotowania. Słoiki odwracać do góry dnem aż do wystygnięcia.

Opis:

Uwaga!
Pilnować dokładnie czasu pasteryzacji ponieważ ogórki będą pomarszczone i miękkie.
Osobiście, wyciągam słoiki z wody kiedy ogórki pod pokrywką są zielone. a u dołu słoika przyżółknięte. Wówczas są chrupiące i twarde.

A ...jeżeli ktos lubi ostrzejsze ogórki to zwiększyć o 1 łyzkę octu.

Autor: besia1803 2008-08-05

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Przetwory Przetwory warzywne
Tagi:	ogórek więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (12)

Pokaż wcześniejsze komentarze

andzia2607 (2008-09-23 12:36)

a jest jakas roznica czy dodam wode przegotowana czy surowa?

alfa_beta (2008-09-23 13:39)

Besia1803, potwierdzam,że korniszony robione tym sposobem są pyszne, twarde tylko rzeczywiście trzeba pilnowac czasu pasteryzacji. Robię tak od lat i zawsze sie udają.
Nie wiem jak besia ale ja daję surową wodę. Różnica- znaczna oszczędność czasu,nie trzeba gotować i studzić:)))

alfa_beta (2008-09-23 14:52)

Besia, raz zdarzyło mi się przegotować te ogórki,ale tylko przez ...telefon od przyjaciółki:))
Teraz jak kulki gorczycy zaczynają wypływać do wierzchu to zdejmuję z ognia, odwracam, nawet jak jeszcze nie nabiorą żółtego koloru,to i tak po chwili one dojdą. Jak zalejesz ciepłą wodą to jednak trochę zmiekną ,łapią kolor i wtedy możesz nie mieć orientacji kiedy zdjąć z ognia.
Jedynie obserwując te kulki gorczycy:)))
No i ja też mam wodę ze studni, bo myślę że mocno chlorowaną to jednak bym przegotowywała.
Pozdrawiam również:)))

besia1803 (2008-09-25 11:04)

Alfa-beta masz racje z tymi kulkami gorczycy, nie pomyślałam o tym. Na pewno wezmę to pod uwagę na drugi rok.Dzięki za radę.

Andzia2607 jeśli chodzi o wodę z ujęcia miejskiego to bym wodę przegotowała, tak jak Alfa-beta, albo zainwestowała w filtr do wody (np: dzbankowy), nie tylko ze względu na przetwory ale i na własne zdrowie. A różnicy w ogórkach smakowo nie ma żadnej.
Pozdrawiam Was obie!

nitka (2010-07-19 10:54)

Zrobiłam ogóreczki ale zaniepokoił mnie brak chrzanu w przepisie nigdy się z tym nie spotkałam:-)przepis świetny szczególnie dla leniuszków takich jak ja dam znać jak wyszły za jakiś czas:-)pozdrawiam autorkę

besia1803 (2010-07-19 21:56)

Nitka! w tym przepisie nie ma własnie chrzanu i zapewniam cie ze ogórki sa b. dobre, robię je od paru lat. Dzisiejszą partię korniszonków właśnie skończyłam pasteryzować...pozdrawiam!

leszek (2010-07-20 17:05)

Zainteresował mnie ten przepis bo aktualnie na czasie ale mam pytanie odnośnie łyżki octu ja mam łyżki średnie i duże,którą należy wziąć jako miarę

besia1803 (2010-07-20 23:43)

Leszku moja duża łyżka jest dość duża, więc weż dużą i tą łyżką tez udzielaj sól i cukier. Oczywiście myślimy też o dużych litrowych słoikach, bo w mniejszych była by marynata za mocna, zyczę powodzenia i smacznego :)

rene1 (2010-07-29 12:22)

Ogóreczki rewelacja , jeszcze w ten sposób nie robiłam ogórków ,bardzo fajny przepis wyszły super ,bardzo smaczne dziękuję za przepis ,pozdrawiam.

madzina (2011-08-21 08:58)

Robiłam miesiąc tem udane , dziękuje za przepis !!!

zojka69 (2011-09-10 11:27)

Co roku zrobione i co roku zachwycona cała rodzina:))

Pyszniutkie i .....szybkie!!!

Dziękuję za przepis!!! POZDRAWIAM!!

monia00 (2012-12-19 04:52)

wlasnie dzis otworzylam pierwszy sloik z korniszonami i jestesmy zachwyceni smakiem i kruchoscia tych ogorkow . korniszony robilam po raz pierwszy i bardzo sie ciesze ze trafilam na twoj przepis .dziekuje i polecam wyprobowac

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Ogórki - z pieprzem ania5825

Ogórki konserwowe - moje ulubione alman

Sałatka warzywna na zimę z kapustą justysia25

Piekielne ogórki Julka12

Sałatka wielowarzywna Dekameron

Fot. BARBÓRKA, Ogórki w zalewie musztardowej

Ogórki w zalewie musztardowej BARBÓRKA

Fot. oczko, Sałatka z ogórków cebuli i marchwi

Sałatka z ogórków cebuli i marchwi oczko

Ogórki z ketchupem ali alin71

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij