artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)
Alll (2010-01-08 10:07)
Chyba nie najlepszy pomysł z tym mrożeniem mięsa.
W czasie rozmrażania, rozmraża się przede wszystkim woda, która w momencie dojścia do +5 stopni łapie już mikroorganizmy i bakterie... z powietrza, talerza, naszych rak itp to małe coś rozwija się w przerażającym tempie, mając na uwadze czas rozmrażania jaki na to potrzebujemy... a to to kocha białko.
Świeze mięso nie jest mokre, do tego ma sciagnieta tkankę i na powierzchni gromadzi się przez to mniejsza ilość bakterii.
Mięso powinno być bardzo świeże, jaja sparzone. Wszystkie jaja sprzedawane w sklepach muszą posiadać atest badania na obecność salmonelli. Nie ryzykowałabym więc kupna jaj gospodarczych gdzie takich badań się nie wykonuje. Sprawa BARDZO DOKŁADNEGO mycia rąk powinna być dla każdego oczywista.