Kawę rozpuścić w 200 ml wrzątku, ostudzić, dno tortownicy wyłożyć warstwą biszkoptów, a następnie skropić kawą i wiśniówką.Żółtka z cukrem utrzeć na parze tak aby powstała puszysta masa, połączyć z amaretto, dodawać po łyżce sera, utrzeć na jednolitą masę.
Połowę masy serowej wyłożyć na biszkopty znajdujące sie w tortownicy, wyrównać powierzchnię, przykryć warstwą biszkoptów.
Skropić kawą i reszą wiśniówki, przykryć pozostałą masą serową, wyrównać powierzchnię, posypać przesianym kakao, dobrze schłodzić.
Smaczego.