Pyszny torcik, w sam raz do popołudniowej letniej kawki:)
1 op. biszkoptów 180g
2 serki homogenizowane waniliowe po 175g każdy
jogurt naturalny 400g
2 galaretki cytrynowe
2 łyżki żelatyny
cytryna
1/2 białej czekolady
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
dowolne owoce do dekoracji, u mnie brzoskwinie i listki mięty
Galaretki i żelatynę rozpuścić w 1/2 l gorącej wody, ostudzić. Do miski wlać jogurt, serki, dodać skórkę otartą z cytryny i sok, czekoladę startą na tarce, cukier puder i tężejącą galaretkę. Wszystko utrzeć mikserem na jednolitą masę. Kawę rozpuścić w 1/3 szkl ciepłej wody, maczać w niej biszkopty i układać na dnie dużej tortownicy. Na biszkopty wylać 1/2 masy i ułożyć kolejną warstwę biszkoptów. Wylać pozostałą masę i odstawić do lodówki na kilka godzin do stężenia.
Przed podaniem udekorować owocami.
Smacznego!