Składniki na ciasto orzechowo-kakaowe:
5 jaj
5 łyżek cukru
20 dag mielonych orzechów laskowych
2 łyżki kakao
2 łyżki mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na ciasto orzechowe:
4 jaja
1/2 szkl.cukru
1/2 kostki masła
3/4 szkl.kaszy mannej
3/4 szkl.mielonych orzechów laskowych
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 szkl.mleka
Składniki na krem:
2 kostki masła
2 tabliczki gorzkiej czekolady
5 kopiatych łyżek Nutelli
4 Princessy XL o smaku orzechów laskowych
kieliszek spirytusu(niekoniecznie)
Wykonanie ciasta orzechowo-kakaowego:
Ubijamy białka na sztywna pianę,dodajemy cukier,następnie żółtka.Miksujemy.Orzechy,mąkę,kakao i proszek mieszamy razem-dodajemy pomału do ubitych jaj-mieszając łyżką.Pieczemy w wysmarowanej i wyłożonej papierem tortownicy( średnica 25 cm)lub blaszce o wym.20x30 cm w temperaturze 180 C ok 30 minut.Po upieczeniu i ostudzeniu przekrawamy na 2 blaty.Można napączować.
Wykonanie ciasta orzechowego:
Masło utrzeć z cukrem na jednolitą masę.Ucierając dodawać po żółtku.Kaszę manną wymieszać z proszkiem i orzechami.Do utartego masła dodajemy ''suche''składniki na przemian z mlekiem(może być surowe).Białka ubić na sztywną pianę.Dodać do masy orzechowej-wymieszać łyżką.Pieczemy w wyłożonej papierem i natłuszczonej tortownicy lub blaszce 35 min w temp.170-180 C.
Wykonanie kremu:
Czekolady roztapiamy w kąpieli wodnej lub na parze,studzimy.Masło miksujemy,dodajemy nutellę i przestudzoną czekoladę.Ok.1/3 masy odkładamy na wierzch do dekoracji.Wafelki kroimy w kosteczkę i dodajemy do pozostałej masy-mieszamy łyżką.
Składanie ciasta:
Blat orzechowo-kakaowy
Krem z wafelkami
Ciasto orzechowe
Krem z wafelkami
Blat orzechowo-kakaowy
Krem pozostawiony do dekoracji
Tort pyszny, tylko trzeba go koniecznie nasączyć, ja tylko skropiłam alkoholem, ale to za mało, jest trochę za suchy...i fakt, nie jest to tani tort, same orzechy laskowe 25 zł. za 0,5 kg. Niemniej jednak wart jest swojej ceny, jest inny niż wszystkie torty. Polecam:)
Cieszę się że torcik Ci smakował :))
Zrobiłam ten torcik zachęcona komentarzami, niestety.........................mnie nie smakował. Na tak drogi tort spodziewałam się że w smaku będzie o wiele lepszy. Oprócz ładnego wyglądu w przekroju, nic w nim mnie nie zachwyciło, biszkopt jak i ciasto orzechowe wyszły twarde i przy krojeniu tort się kruszył, nawet nasączenie nic nie dało. Najgorzej się go kroiło po wyjęciu z lodówki, był za twardy (takiego tortu jeszcze nie miałam). Co do kremu to wydaje mi się że sama nutella w zupełności wystarczy, dla mnie też był krem za gorzki.
Tort o wiele lepszy po wyjęciu z lodówki na 1 godz. przed spożyciem, jak jest miększy to się nie kruszy, ale nadal podtrzymuję swoją opinię, że jest o wiele za drogi w porównaniu z jego smakiem.
Własnie upieklam twoj torcik na Swieta mam nadzieje ze bedzie wszytkim smakowac, jest obłędny.. mialam na poczatku obawy jesli chodzi o biszkopty ale powiem ci ze mile zaskoczylam wyszly super i krem rewelacja chyba bede korzystac z tego przepisu na krem rowniez przy pieczeniu innych ciaste kremowych suuuper