Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Tort chlebowy

Tort chlebowy

10.2k

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki na chleb Tramezzini:
250 ml mleka
250 g mąki pszennej 00 - użyłam pszennej 450
250 g mąki wysokoglutenowej manitoba - użyłam pszennej chlebowej 850
12,5 g świeżych drożdży
1 łyżka mleka skondensowanego słodzonego
1 łyżka soli
80 g masła
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Składniki na przełożenie:

-Warstwa pierwsza:
200g dobrej jakości pasztetu smarownego
100g kremowego serka białego
1 ząbek czosnku drobno posiekany
jedna czerwona papryka pokrojona w bardzo drobną kostkę
Składniki połączyć ze sobą, odłożyć 1/3 do warstwy trzeciej

-Warstwa druga:
200g wędzonej szynki drobno pokrojonej
jedna czerwona cebula drobno posiekana
250g gęstej śmietany
Po łyżeczce mocnej musztardy i majonezu
pieprz i sol do smaku
Składniki połączyć ze sobą.

-Warstwa trzecia:
1/3 przełożenia z warstwy pierwszej
3 małe ogórki konserwowe drobno posiekane
2 ugotowane jajka drobno posiekane
sol, pieprz do smaku
majonez i śmietana po 2-3 łyzki
natka pietruszki drobno posiekana
Składniki połączyć ze sobą.

Do dekoracji :
świeża pietruszka lub koperek
majonez
kremowy serek
oliwki
gotowana marchewka
szynka lub salami w plastrach

Opis:

Wykonanie chleba:
Do miski wsypać wszystkie mąki .
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku.

Wlać do mąki , dodać mleko skondensowane, sól , miękkie masło i wyrobić elastyczne zwarte ciasto.
Ja wyrabiałam maszyną z hakiem około 5 min .
Ciasto przełożyć do lekko naoliwionej miski i odstawić w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość.
Następnie ciasto wyłożyć na deskę, lekko odgazować i uformować owalny bochenek .
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia , lekko nasmarować olejem.
Przełożyć do tego uformowany bochenek.
Ponownie odstawić aż podwoi objętość.
Wstawić do nagrzanego do 200 st. C. piekarnika.
Po 10 min zmniejszyć temperaturę do 180 st C. i piec kolejne 30 - 40 min .
Po upieczeniu wystudzić na kratce a następnie zawinąć w wilgotną ściereczkę i przechowywać w lodówce aż do przełożenia .

Składanie tortu:
Z chleba należy odciąć skórę ( z każdej strony)
Następnie przeciąć go na trzy blaty tak jak biszkopt.
Spodnią warstwę zwilżamy za pomocą pędzelka wodą.
Nakładamy pierwszą masę , następnie kolejny krążek chleba , zwilżamy ponownie i kolejna masa.
Podobnie postępujemy z ostatnim krążkiem i masą.
Chleb zwilżamy również z góry .
Wstawiamy na noc do lodówki .
Boki smarujemy majonezem i obsypujemy siekaną natką pietruszki .
Górę posmarowałam kremowym serkiem , wycisnęłam również rozetki z serka.
Generalnie styl dekoracji jest dowolny .
Po udekorowaniu można zaskoczyć gości ;-)
Smacznego !

Autor: Magoldie 2013-01-29

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Przekąski Przekąski zimne
Tagi:	przekąska przystawka tort wytrawne więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (5)

bogdzia (2013-01-29 18:49)

Bardzo pięknie się prezentuje, wędruje do ulubionych i postaram się wkrótce skorzystać z przepisu.
Pozdrawiam autorke

gabigold (2013-01-29 19:11)

Robilam tort chlebowy tydzień temu, co prawda z innego przepisu ale był bardzo smaczny, ten równiez wypróbuję chętnie:)

wyszomka (2013-01-30 14:18)

czy mogę prosić o wymiar tortownicy ? Dziękuję za odp.

Magoldie (2013-01-30 14:24)

mała tortownica średnica 22-25 cm , nie większa bo wtedy chleb będzie za niski !

Pozdrawiam

Magoldie (2013-01-30 14:25)

Dziękuję!

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. stokrotkax86, Mielone fantazje w cieście francuskim

Mielone fantazje w cieście francuskim stokrotkax86

Fot. Mama - Różyczki, Śledzie marynowane wg mojej mamy

Śledzie marynowane wg mojej mamy Mama - Różyczki

Śledź z cebulką w oleju potterm

Fot. Wkn, Ślimaczki naleśnikowe z łososiem i serkiem szpinakowym

Ślimaczki naleśnikowe z łososiem i serkiem szpinakowym Wkn

Roladki z wędliny emilciak

Fot. lexi27, Galareta z nóżek wieprzowych

Galareta z nóżek wieprzowych lexi27

Bukiet wielkanocny izeczka

Fot. kasia_sach, Figi z szynką parmeńską, serem 'blue' i miodem

Figi z szynką parmeńską, serem 'blue' i miodem kasia_sach

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij