Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Tatar wołowy z żółtkiem

Tatar wołowy z żółtkiem

26.7k

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500 g mielonej polędwicy wołowej
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki papryki mielonej ostrej lub słodkiej (według uznania)
2 szczypty świeżo mielonego czarnego pieprzu
1-2 łyżki przeprawy maggii
2 łyżki oleju

Dodatkowo:
pokrojona w drobną kosteczkę cebula (2-3 sztuki)
pokrojone w drobną kosteczkę ogórki konserwowe (6-8 sztuk)
8-10 żółtek

Opis:

Zmieloną polędwicę wołową łączymy ze wszystkimi przyprawami i wyrabiamy na gładką masę.

Formujemy średniej wielkości kulki i robimy w nich wglębienia.

Do każdego środka wkładamy delikatnie surowe żółtko.

Podajemy na talerzu z posiekaną cebulką i ogórkami konserwowywmi, których ilość każdy dobiera sobie według własnego uznania.

Autor: lexi27 2012-06-12

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Mięso Wołowina Przekąski Przekąski zimne
Tagi:	cebula mięso mielone ogórek konserwowy przekąska przystawka żółtka więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (14)

Pokaż wcześniejsze komentarze

AgaMaria (2012-06-12 18:09)

Jajka surowe można umyć w ciepłej wodzie lub jeszcze lepiej sparzyć gorącą. A w mięsie wołowym nie żyją pasożyty raczej... To w wieprzowienie należy się ich spodziewać.

Pozdrawiam i smacznego

lolopopa (2012-06-12 20:51)

Uwielbiam, ale z jajem na surowym to już dla mnie wersja ektremalna :)

lexi27 (2012-06-12 21:01)

Uwielbiam tatara w tej własnie wersji. Jeśli mięso kupujemy ciągle w tym samym sklepie to nie ma się czego obawiać. Jeśli chodzi o jaja to najlepiej kupować je od tego samego sprzedawcy (ja mam tą możliwość, że są to jaja wiejskie), a jeśli boimy się surowych jajek i na to jest metoda - wystarczy zanużyć je na kilka sekund we wrzątku i wówczas jajka są bezpieczne.

mariateresa (2012-06-12 23:46)

Powtarzam lexi Twoje pierwsze zdanie - " uwielbiam tatara w tej wlasnie wersji " - z malenka roznica - maggi podaje osobno, oleju daje 1 lyzke, i dwie stolowe lyzki lodowatej wody, ktora czyni " lekkosc " tatara. Ani surowe mieso, ani zoltko mi nie straszne. ( oczywiscie z pewnego zrodla ! ). Bardzo apetyczny polmisek - Pozdrawiam !

hanah30 (2012-06-13 08:12)

Ja stosuję zasadę jedno żółtko na 100gr. tatara i oliwa z oliwek.

Jagoda B (2012-06-13 10:44)

Narobiłaś mi smaku muszę kupić mięsko uwielbiam w tej wersji.Dawniej serwowano to prawie w każdej restauracji teraz tego nie widzę.Pyyyycha

emeska1974 (2013-04-13 12:36)

Uwielbiam jednak boję się surowego jajka i ja jem bez natomiast pozostała część rodziny je surowe jajko. Czasami dodajemy marynowane grzybki.

hook (2014-09-29 14:31)

Jak można dodawać maggii to zabija smak tatara...

lexi27 (2014-09-29 15:16)

Chyba nigdy nie jadłeś dobrze zrobionego i przyprawionego tatara tylko mięso z solą ?

rak (2014-09-29 15:24)

Zgadzam sie z hook. Maggi i te wszystkie polepszacze smaku to czysta chemia, po co dobrowlonie niszczyć sobie zdrowie, smak, potrawę. Jest tyle naturalnych przypraw, ziół, że nie trzeba nic "ulepszać"

lexi27 (2014-09-29 15:35)

Jak kto woli. Jadłam już różne wersje z cudami w tatarze, ale ten przepis mi najbardziej odpowiada. Każdy może sobie do niego dodać takie przyprawy jakie lubi to fakt.

Dżanina Fonda (2014-09-29 19:13)

Pychota. Dla mnie to klasyka tatara. A jak komuś wadzi maggi, zawsze może sobie zrobić z majerankiem i mięta :) a nie koniecznie negatywnie komentować. Każdy je z czym lubi.

Skomentuj

Inne tego autora

Cytryna dobra na wszystko ...

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Pieczeń "Pawie oko" Lea2

Jajka w mięsie mielonym Asuna

Fot. stokrotkax86, Mielone fantazje w cieście francuskim

Mielone fantazje w cieście francuskim stokrotkax86

Fot. ezelka, Rolada z mięsa mielonego w cieście francuskim

Rolada z mięsa mielonego w cieście francuskim ezelka

Fot. emeska1974, A la tatar jednak inaczej - nie tylko do kanapek

A la tatar jednak inaczej - nie tylko do kanapek emeska1974

Fot. pinona, Tymbalik z chrzanową "czapeczką"

Tymbalik z chrzanową "czapeczką" pinona

Golonko z szynkowara BalbinaPtys

Jaja po szkocku pszczolkaksc

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij