Białka ubić z cukrem na sztywną pianę,dodać żółtka,oliwę,mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.Dokładnie wymieszać,wlać do tortownicy i piec około 30 min. w temp.180 stopni.
Mak zalać wrzącą wodą,zagotować i ostudzić,osączyć.Następnie 2 razy przemielić w maszynce o małych oczkach.Połączyć z jajami,mąką oraz aromatem.Masło zagotować i nie zdejmując z ognia,stopniowo dodawać mak.Gęstniejącą,gorącą masą przełożyć przekrojone w poprzek ciasto.Woerzch tortu polukrować np.białym lukrem i posypać skórką pomarańczową.