Składniki na ciasto (6 blatów):
226g masła
220g cukru
5 białek
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
375g mąki pszennej
4 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki soli
355g mleka
krem
Krem z bitej śmietany i mascarpone:
800 ml śmietany kremówki (36%, choć ja dałam 30%)
500g serka mascarpone
kilka łyżek cukru pudru, do smaku
ekstrakt waniliowy lub cytrynowy
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Mąkę, proszek do pieczenia, sól - przesiać.
Masło umieścić w misie miksera i zmiksować na gładką, puszystą masę. Dodawać stopniowo cukier, cały czas miksując. Wbijać białka, jedno po drugim i miksować. Dodać ekstrakt i zmiksować.
Do zmiksowanej masy maślanej dodawać na zmianę mleko i składniki suche, miksując do połączenia składników.
Ciasto zważyć, otrzymany wynik podzielić na 6. Każdą część ciasta umieścić w osobnej miseczce. Dodać barwniki (użyłam barwników w proszku): fioletowy, niebieski, zielony, żółty, pomarańczowy, czerwony. Wymieszać dokładnie z ciastem, do otrzymania jednolitej barwy.
Śmietanę kremówkę ubić, pod koniec ubijania dodając cukier puder i ekstrakt. Dodać serek mascarpone i wymieszać.
Poszczególne blaty ciasta przekładać kremem:
blat fioletowy położyć na paterze i posmarować kremem,
następnie to samo uczynić z niebieskim, zielonym, żółtym, pomarańczowym, czerwonym,
wierzch i boki tortu również posmarować kremem śmietankowym.
Cały tort schłodzić w lodówce przez minimum 3 godziny.
Uwaga: ciasto jest wilgotne, dlatego nie warto już go nasączać.
ps. ja pokryłam tort masa cukrową
Na śmietanie masa cukrowa zacznie się rozpływać.Masę cukrową można kłaść na masę Budyń+masło lub samo masło utarte z cukrem. Można też pokryć ciasto cienką warstwą dżemu i na to położyć masę cukrową. Gdzieś czytałam ,że można ozdoby z masy cukrowej posmarować od spodu rozpuszczoną białą czekoladą i jak zastygnie kłaść na śmietanę, ale tego nie robiłam .
ja akurat ten tort pkrylam masa cukrowa ale zrobiona jest z pianek tych rozowo-białe z lidla
mase tą znalazlem na kotlet tv
http://kotlet.tv/masa-marshmallows-do-dekoracji-tortow
ja ten tort pokryłam masa cukrowa zrobioną z pianek tych rozowo-białe z lidla a przepis znalazlam na kotlet.tv
http://kotlet.tv/masa-marshmallows-do-dekoracji-tortow
Zrobiony:) Bardzo smaczna masa do przelozenia. Wszyscy byli zachwyceni wygladem. Jest z nim troche pracy, ale warto sie pomeczyc. Przepis wykorzystam na pewno nie raz.
bardzo sie ciesze ze smakowalo