TORT URODZINOWY kremowo-biszkoptowo-wiśniowy

Biszkopt:
Ubić pianę z białek, dodać cukier i dobrze rozmiksować. Masa białkowo-cukrowa powinna być lśniąca i sztywna. Żółta, ocet i proszek do pieczenia wymieszać w innej miseczce i dodać do ubitej przedtem piany. Na koniec do masy wsypać przesianą mąkę i bardzo delikatnie wymieszać. Piec ok. 30-40 min. w temp. ok. 170-180 stopni (przy zastosowaniu funkcji termoobiegu w nieco niższej temperaturze

Krem:
Ubić śmietankę, wg przepisu na śmietan-fixie z części wiśni ugotować kompot, jeżeli są to mrożone wiśnie, można sok z nich wymieszać z gotowaną wodą oraz cukrem

Masa marshallow:
pianki rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać wodę, połowę cukru wsypać, resztę na stolnice, wyjąć masę i dokładnie wgnieść całość cukru, przy wałkowaniu dobrze podsypać pudrem, ponieważ masa bardzo się klei

Biszkopt przekroić na trzy części, po kolei każdy biszkopt najpierw polać dokładnie kompotem wiśniowym, nałożyc śmietanę i ułożyć wiśnie... Na wierzchnią warstwę nałożyć cienką warstwę śmietany oraz cienki placek z masy marshallow. Ozdoby również są wykonane z masy. Warstwa z masy nie może być za gruba, ponieważ jest bardzo słodka... Smacznego!

Przepis wystarcza na mała tortownicę.
O przepisie dowiedziałam się na urodzinach mojej siostry ciotecznej...