Tort waniliowo-rumowy

Ciasto: 

Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać 3 łyżki ciepłej przegotwanej wody oraz cukier wanilinowy i ucierać do momentu aż masa będzie puszysta. Dodać przesianą przez sito mąkę i budyń. Na końcu dodawać ubitą pianę z białek, oraz dodać proszek do pieczenia - wymieszać drewnianą łyżką. Masę przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypaną bułką tartą małej tortownicy.

 Ciasto piec w temp. 160 stopni przez około 35-40 min. Pozostawić do ostygnięcia. 

Krem: 

Dżem morelowy przesmażyć, dodać do niego 2 łyżki rumu. Zostawić do ostygnięcia. 

Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodawać po 1 żółtku cały czas ucierając, następnie bardzo powoli wlać rum. 

Wychłodzone ciasto podzielić na 3 krążki. Spodni krążek posmarować lekko ciepłym dżemem z rumem, drugi krążek i wierzch posmarować kremem. Pozostałym kremem modelujemy boki tortu i obficie posypujemy startą gorzką czekoladą lub posypką czekoladową.

SMACZNEGO!