tortilla zapiekana z serem

Mięso mielone dusimy z cebulą pokrojoną w kostke na patelni przez 10 min.
Następnie dodajemy papryke czerwoną pokrojoną w kostke (ja obieram ze skórki obieraczką do warzyw),paprychki chilli po uprzednim wyjęciu nasionek i pokrojeniu w paseczki.Dusimy ok.5min.
Po tym czasie dodajemy fasole i ew.kukurydze smażymy jeszcze 5 min.
Potem dodajemy koncentrat lub ketchup , sól,pieprz,przyprawe meksykańską,papryke słodką i ostrą .(ilość zależy od gustów smakowych ).Jak składniki się połączą to zdejmujemy z ognia do ostygnięcia.

Każdy płat tortilli przed nałożeniem nadzienia smarujemy wodą.
Nadzienie nakładamy na brzegu płata w formie paska i zawijamy płat.Przekrawamy go na pól i układamy w naczyniu żaroodornym lub blasze wysmarowanej masłem .Po ułożeniu wszystkich połówek posypujemy wszystko startym serem żółtym wymieszanym z 2 łyżkami papryki słodkiej i łyżką ostrej.
Zapiekamy w 175st.C przez ok 25 min.
Gotowe Smacznego!!!