Całość podgrzewać, stale mieszając, aż ser całkowicie się rozpuści.
Mąkę ziemniaczaną wymieszać z wiśniówką i dodać do masy serowej.
Doprawić do smaku pieprzem i gałką muszkatołową.
Masę serową doprowadzić ponownie do wrzenia, podgrzewać, stale mieszając, aż powstanie jednolita i gładka masa. Na stole ustawić palnik, umieścić na nim naczynie z masą serową.