artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Barszcz:
- 4 kg buraków
- 1 główka czosnku
- skórka chleba razowego
- 3 jabłka (kwaśne)
- 1 cebula
- sól
- pieprz
- ziele angielskie
- majeranek
- 1 l wywaru jarzynowego
- 1 szklanka mąki
- 1 jajko
- 3 dag suszonych grzybów (ugotowanych)
- 2 łyżki oliwy
- 1 cebula
Opis:
Barszcz z uszkami
, smacznego 
i wesołych świąt 
!
- Buraki obierz, pokrój w plastry i włóż do garnka razem z czosnkiem i chlebem.
- Zalej trzema litrami ciepłej, przegotowanej wody. Odstaw na 3 dni w temperaturze pokojowej.
- Wywar jarzynowy połącz z zakwasem i przyprawami, dodaj jabłka i cebulę.
- Powstały wywar gotuj 20 minut, następnie przecedź.
- Teraz przygotujemy uszka! Z mąki, jajka, i wody ugnieć ciasto.
- Grzyby i cebulę drobno posiekaj i przysmaż na oliwie.
- Rozwałkuj ciasto, pokrój w kwadraciki ponakładaj farsz.
- Uformuj trójkąty i zaciśnij rogi tworząc uszka.
- Ugotuj w osolonej wodzie.
- Podawaj z barszczem.
, smacznego i wesołych świąt !
Zobacz wszystkie komentarze (4)
Skomentuj
Alll (2009-11-09 18:01)
Dziękuję za przepis. Bardzo dawno temu, taki robiłam. Dzięki za przypomnienie. Ten barszcz jest super.
Ternaland (2009-11-09 18:23)
Dziękuję i pozdrawiam!
Czeslaw (2009-12-11 02:29)
Do zrobienia kwasu naprawdę używasz czosnku? Przecież on zapobiega kiszeniu się buraków. Mój przepis to buraki, letnia woda i kromka razowego chleba na wierzch. Obwiązać gazą i na cztery dni w najcieplejsze miejsce w kuchni (u mnie na ściennej szafce kuchennej).
Podobne przepisy
Bezmięsne (8565)
Ciasta (17663)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10661)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (848)
Potrawy mączne (2826)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3266)
Najnowsze
Ternaland (2009-11-05 20:00)
Ten przepis jest naprawdę baaardzo stary. Dostałam go od mojej babci, a ona od swojej. Polecam!