przyprawy do marynaty: przyprawa do kurczaka pikantna, czosnek granulowany
przyprawy do farszu: pieprz, sól, ziele angielskie, gałka muszkatołowa, lubczyk
4 łyżki oleju
Opis:
z udek wyciąć kości
do szklanki wlać olej i wymieszać z przyprawami do marynaty, następnie zalać nią udka i wstawić do lodówki
bułkę namoczyć w mleku
wątrobkę, mięso i bułke przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa
pietruszkę lub koperek posiekać i dodać do farszu
jajko rozdzielić na białko i żłótko
żołtko dodać do farszu, a z białka ubić sztywną pianę
dodać pianę do farszu i wymieszać
przyprawić podanymi przyprawami
jeśli farsz jest zbyt rzadki należy zagęścić go bułka tartą
farszem wypełnić udka i spiąć dokładni wykałaczkami
przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180o pod przykryciem ok. 30 min, a następnie odkryć i piec jeszcze ok. 20 min aż udka się zrumienią.
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".