Ja przed włożeniem wątróbki panieruję ją w mące, a po usmażeniu dodaję odrobinę wody - wychodzi pyszny zagęszczony sosik. Zdecydowanie preferuję tylko drobiową, bo jest dużo delikatniejsza.
Ja również wolę watróbkę drobiową od wieprzowej (najlepsza z indyka).Często podaję ją z duszonymi jabłkami (osobno) -obrane jabłka podduszam do momentu,gdy zaczynają się rozpadać.Można częsć rozgotować na "mus"lub dodać gotowy..Z przypraw daję sól,pieprz i majeranek.Taki gorący mus nakładam już na talerzu na wątróbkę.Pycha!
Wątróbka przyrządzona w ten sposób jest bardzo smaczna, z tym że ja nie przykrywam i nie duszę ,obsmażam ją po 3-4 min z każdej strony nakładam cebulkę sole i pieprze i gotowe- tylko taką uwielbia mój mąż ja zresztą też
Przygotowuję wątróbkę w podobny sposób, z ta różnicą , że przed włożeniem ją na patelnię panieruję w mące.
Zwykle podaję z kaszą gryczaną i jeszcze dodatkowo oprócz usmażonej cebulki z ogórkiem kiszonym - tak jak to dziś uczyniłam.
Bardzo dobry sposób na przygotowanie zwykłych podrobów :)
hej, proste w wykonaniu, a jakie smaczne, ja dodatkowo obtaczam wątróbkę w mące, a i cebulkę dłużej duszę by była złota, rewelacja, pozdrawiam
Pyszna wątróbka. Polecam!
makusia (2011-03-08 12:59)
Robię identycznie, zajadam z ogórkiem kiszonym, polecam..pycha:))))))))) Narobiłaś mi smaczka:)