Wątróbkę po umyciu kroję na mniejsze kawałki. Na patelnię daję masło, gdy się rozpuści kładę wątróbkę. Na chwilę podsmażam, dodaję cebulę pokrojoną w półplastry, paprykę w paski i ogórki pokrojone jak kto lubi. Przyprawiam przeważnie na ostro. Smacznego!