Fasolę moczyć kilka godzin w lekko osolonej wodzie,gotować aż będzie miękka.Kapustę drobno poszatkować.Dodać oliwki,kapary i fasolę.Musztardę utrzeć z octem i oliwą z oliwek.Sałatkę polać sosem i odstawić na 15 minut.Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Rada: do sosu musztardowego można dodać drobno posiekaną bazylię lub dowolne świeże zioła.Jeśli dodamy np.rzeżuchę,znakomicie wzbogaci sałatkę w witaminy i sole mineralne.
Przepis z "Kuchnie Świata.Kuchnia grecka"