wolowina w koszulce cukrowej

wołowinke pokroic w kostke 1 cm
posypac pieprzem cayenskim łyzka stołowa płaska
 posypac cała torebeczka papryki słodkiej
posypac maka pszenna
dokładnie wymieszac z mieskiem zostawic rozłozone mieso na desce do makaramu na 20 minut zeby obeschło

na głeboka patelnie wlac szklanke oleju
wrzucic zmiazdzony dłonia czosnek 5 zabków duzych
przesmazyc
jak sie czosnek zacznie rumienic wyjac go na talezyk.
Do oleju wrzucic mieso i smazyc okolo 15 minut satale mieszajac ,rumiane miesko wyjac na sitko  niech odcieknie z oleju do pozostałej oliwy wrzycic warzywa pokrojone w słupki długosci 5 cm.smazyc około 10 minut na b.goracym tłuszczu.
po obsmazeniu wyjac warzywa
wrzucic mieso i wsypac cukier dusic pod przykryciem 30 minut na srednim ogniu mieszajac .wyjac mieso .
do pozostalego tłuszczo sosu dodac wywar z 2 kostek rosołowych rozpuszczonych w 0,5 l .wody goracej
wlac do sosu dodac 2 łyzki maki ziemniaczane ro zpuszczonej w szklance wody zimnej
zagesi to sos wrzucic wszystkie warzywa wcisnac 6 zabkow czosnku wrzucic brokuły kwiaty
dusic z 10 minut
odłozone kawałki miesa powinny byc wystudzone





tak przygotowane mieso i sos podawac na talezu z ryzem ryz polany sosem a miesko podawac w osobnym naczynku

Smacznego