artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8570) Ciasta (17666) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy -
Czas wykonania
Krótki -
Ilość porcji
12 porcji
Składniki:
kromka razowego chleba
ząbek czosnku
2 litry przegotowanej ciepłej wody (tyle wody aby przykryła buraki)
2 łyżeczki soli
2 liście laurowe
2 ziarenka ziela angielskiego
Opis:
Zakwas przygotowuje na około 5-7 dni przed gotowaniem barszczu.
Do szklanego lub kamionkowego naczynia wkładamy obrane umyte i pokrojone w plastry buraki, zalewamy ciepłą przegotowaną wodą tak aby zakrywały buraki, solimy. Na wierzchu kładziemy liście laurowe, ziele angielski kromkę chleba oraz czosnek. Przykrywamy i odstawiamy na około tydzień w ciepłe miejsce. Po tym czasie zakwas jest gotowy do przygotowania aromatycznego barszczu Wigilijnego
Przepis na barszcz
Andej (2016-11-26 20:02)
Trzeba w kalendarzu wcześniej zapisać notatkę by przed Wigilią zdążyć go zrobić.
MarSo (2016-12-09 11:10)
Właśnie robię :) dodałam jeszcze kilka suszonych śliwek, teraz zrobię na próbę, a jak nam będzie smakował (bo będę jadła taki pierwszy raz) to będzie na stole wigilijnym :D
Olkka (2016-12-09 11:32)
Odważnie z tą śliwką :) ciekawa jestem smaku z tym dodatkiem :)
Smosia (2016-12-09 15:29)
Śliwki suszone jak najbardziej pasują, wg Okrasy muszą być wędzone, z pestkami lub bez. Kiedyś gnałam po takie do warzywniaka i to na długo przed Świętami, bo później można kupić już tylko kalifornijskie.
Olkka (2016-12-10 07:52)
Suszone śliwki jak najbardziej wpisują się w klimat świąt Bożego Narodzenia,ale czy ich aromat nie zdominuje barszczu?
MarSo (2016-12-10 13:32)
Właśnie Okrasa podsunął mi pomysl ze śliwkami :D zakwasik już się kisi, będzie bomba :)
