Z papryki odciąć czubek, oczyścić. Delikanie posolić środek papryki.
Farsz:
Filet z kurczaka drobno pokroić, podsmażyć na oliwie. Dodać drobno pokrojoną cebulę oraz sartą na tarce cukinię, i pokrojoną białą paprykę. Obranego pomidora pokroić i dodać do farszu.
Dusić do miękkości.
Doprawić solą, pieprzem. Dodać dużą ilość lubczyku oraz oregano.
Na sam koniec dodać pokrojony w kostkę lub starty na tarce zółty ser. Delikatnie wymieszać.