Zapiekanka - łatwa i tania

Ziemniaki obrać i pokroić na plasterki grubości ok. 0,5cm. Na gotującą i posoloną wodę wrzucić pokrojone ziemniaki i gotować nie dłużej niż 5 minut (tak, żeby się nie rozpadły). Po ugotowaniu należy je odcedzić. Boczek lub wędzonkę pokroić w paseczki i obsmażyć na łyżce smalcu dodając trochę tymianku. Cebulę pokroić na talarki, żółty ser zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Na dno naczynia żaroodpornego dać łyżkę masła i rozpuścić. Nałożyć połowę ziemniaków, delikatnie posypać tymiankiem, rozłożyć odsączoną z tłuszczu wędzonkę, posypać talarkami cebuli, posypać połową żółtego sera, rozłożyć drugą część ziemniaków i posypać ziołami do ziemniaków. Wierzch posypać żółtym serem. Na górze rozłożyć niewielką ilość masła. Zapiekankę wstawić do piekarnika na ok godzinkę. Piec w temperaturze 180-200 stopni.
Jogurt, majonez i przeciśnięty przez praskę czosnek dobrze wymieszać, dodać trochę soli i pieprzu.
Zapiekankę podawać po wyciągnięciu z piekarnika i polewać czosnkowym sosem. Jest bardzo smaczna i bardzo syta, a co najważniejsze można przygotować ją z resztek :)