Ziemniaki dokładnie umyć i ugotować w łupinkach. Po ugotowaniu i ostudzeniu obrać, ułożyć w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym tłuszczem.
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić. Z masła i mąki zrobić zasmażkę, dodać cebulę, dolewać powoli śmietanę ciągle mieszając. Dodać pół łyżeczki gałki (startej), odrobinę curry, sól i pieprz do smaku.
Tak przygotowanym sosem zalać ziemniaki, z góry posypać startym serem żółtym. Naczynie przykryć i wstawić do piekarnika na ok. 40 minut. Smacznego.
Zapiekanka doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.