Zapiekanka ziemniaczana z dodatkiem białego wina

Obrane ziemniaki pokroić w talarki o grubości 0,5 mm i ugotować na półtwardo w osolonej wodzie. Odcedzić.
W między czasie pokroić w kostkę boczek i kiełbasę. Podsmażyć. Proponuję zacząć od boczku w celu wytopienia tłuszczu, na którym przysmaży się kiełbasa.
Do boczku i kiełbasy dodać cebulę pokrojoną w pióra. Smażyć do momentu jej zezłocenia. Dodać sos sojowy, zgniecione ząbki czosnku i grzyby. Często mieszać.
Kiedy grzyby zmiękną wlać na patelnię szklankę wina i odparować je mieszając. Pod sam koniec dodać zioła i doprawić do smaku solą.
W efekcie powinniśmy otrzymać gęsty sos.
Do żaroodpornego naczynia wyłożyć sos i ziemniaki. Delikatnie wymieszać. Wstawić do piekranika nagrzanego do 180 stopni (grzałka dół i góra) na ok 30 minut.
 Na talerzu można udekorować śmietaną, z którą to danie smakuje wyśmienicie.