Zaskoczenie dla gości

Składniki na ciasto zarobić ,rozwałkować na wielkość tortownicy i upiec.
Białka ubić na sztywną pianę z cukrem , ubijać aż powstanie gęsty krem następnie dodać przesiane mąki, kakao i proszek . Całość lekko wymieszać ( najlepsza do mieszania jest trzepaczka "gruszka" ). Upiec biszkopt na dużej blasze do rolad ( są na wyposażeniu kuchenek ) lub z podanych składników upiec 2 biszkopty na zwykłych blaszkach.
Z mleka , cukru i mąk ugotować budyń .Masło utrzeć na puszystą masę i stopniowo dodawać ostudzony budyń , na koniec dodać aromat.
Upieczony biszkopt pokroić wzdłuż na 3 równe paski lub jeśli są to mniejsze biszkopty to na 2 paski.
Kruchy spód posmarować cienko masą lub powidłem. Jeden pasek posmarować masą i zwinąć. U łożyć go na środku spodu ,do okoła niego owijać kolejne paski posmarowane masą. Wierzch i boki posmarować masą . Na wierzchnią masę wylać polewę czekoladową i widelcem zrobić kratkę lub fale , brzegi dowolnie udekorować .
Zamiast kakaowego biszkoptu można upiec biały a przełożyć czekoladową masą .