Z kurczaka wyjmujemy kości (wyluzowujemy) zbijemy tłuczkiem (ja to robię poprzez folię spozywczą, wtedy mięso nie "chlapie"). Powegetować.
Usmażyć omlet wielkości rozbitego mięsa.
Ubić pianę z białek dodać żółtka, mąkę i szpinak. posolić do smaku.
Gotowy omlet położyć na kurczaka (na styk)
Na to położyć przy brzegu jajka na twardo. Wszystko razem zwinąć
Gotować lub piec.
Gotujemy w gazie a pieczemy w folii.
Pysznego życzę.