Złocisty placek z ziemniaków

\
Ziemniaki szorujemy, osuszamy i gotujemy w mundurkach.
Kiedy dobrze ostygną, obieramy ze skórek. Ścieramy na tarce jarzynówce, o dużych oczkach.
Doprawiamy sola i pieprzem, delikatnie mieszamy.
na okrągłej patelni o średnicy 20 cm rozgrzewamy masło.
przekładamy masę ziemniaczaną.
Placek smażymy na złocisty kolor (z obu stron).
Placek ten mozemy również upiec z dodatkiem cebuli, bekonu, lub i cebuli i bekonu.

Podajemy od razu, gorący z dodatkiem barszczu białego na wędzonce, z żurkiem, z czerwonym barszczem lub ze zsiadłym lub słodkim mlekiem.

Jadłam to u babci, gdy zjawiałam się u niej w wakacje. A teraz niedawno, gdy na nic nie miałam ochoty, przypomniały mi się właśnie wakacje spędzane u dziadków...i dania proste, z ;kartofli