Umyc i osuszyc łodygi selera.
Umyc i obrac ziemniaki.
Warzywa pokroic w kostkę, przesmazyc na maśle.
Zalac bulionem, gotowac 25 minut.
Zmiksowac dokładnie zupę i wlac śmietankę.
Dodac zmiażdżony czosnek.
Przyprawic pieprzem.
Gotowac jeszcze 10 minut.
Posypac zupę startym parmezanem bezpośrednio przed podaniem.
Ewentualnie dosolic.
WAŻNE
Śmietanka musi nadawac się do gotowania, czyli byc słodka.
Równie dobry będzie krem ugotowany z selera korzeniowego.
RADA
Zamiast czosnkiem dopraw zupę startą gałką muszkatołową.
JAK PODAWAC
Zupę-krem najczęściej podaje się z groszkiem ptysiowym lub grzankami.
Możesz posypac ją posiekanym koperkiem.
Ładnie wyglada ozdobiona listkami selera.