-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
2 młode, nieduże cukinie
2 ząbki czosnku
ok. 1 l bulionu
1 płaska łyżka ziół prowansalskich
oliwa / olej
sól, pieprz
Opis:
1. Cukinie pokroić w kostkę (ze skórką). Smażyć na kilku łyżkach oliwy do delikatnego zrumienienia.
2. Dodać czosnek pokrojony w kostkę, chwilę smażyć razem.
3. Dolać bulion i roztarte zioła. Gotować ok. 20 minut.
4. Zmiksować zupę na krem, przyprawić solą i pieprzem.
5. Podawać z grzankami lub makaronem.
Zobacz wszystkie komentarze (2)
Skomentuj

słodki buraczek (2014-09-02 11:50)
Dziękuję za opinię, choć tak naprawdę wymyśliłaś inne danie Cieszę się, że moja wersja zupy z cukinii zainspirowała Cię do wariacji.
ekkore (2014-08-26 20:38)
Zainspirowana Twoim przepisem zrobiłam dzisiaj zupę cukiniową.
Po pierwsze do zupy dałam dodatkowo cebulę podduszoną na oliwie, marchewki oraz selera naciowego - bo to dla mnie stanowi podstawę zupy. Po zmiksowaniu doprawiłam kolendrą - uwielbiam jej zapach i smak, zdecydowanie bardziej od zielonej pietruszki czy innych ziół. I podałam - z grzankami oraz drobno potartym serem na wierzchu zupy.
Pycha!!!! Nie raz zagości jeszcze na moim stole...