-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 1,5 szk. soczewicy
- 1 srednia cebula
- 1 duzy ziemniak
- 1 duza marchew
- 1l . bulionu ( ja robie sama bulion wolowy )
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżk przecieru pomidorowego
- sól, pieprz, czerwona mielona papryka
Opis:
- Soczewice przekldamy do miski a nastepnie zalewamy ja woda i moczymy ok 1 godziny.
- W garnku rozgrzewamy oliwe po czym dodajemy posiekana w kostke cebule. Kiedy cebulka sie zeszkli dodajemy koncentrat pomidorowy , mieszamy. a koniec dodajemy pokrojona w kostke obrana marchew oraz ziemniaki.
- Nastepnie do garnka przekladamy soczewice i zalewamy ja bulionem ( tak zeby bulion przykryl cala soczewice ). Calosc gotujemy do momentu kiedy soczewica sie rozpadnie.
- Tak przygotowana zupe miksujemy po czym doprawiamy sola i czerwona papryka i gotujemy jeszcze ok 10 min.
W Turcji posilki sa dosc tluste i ostre , dlatego tez czesto do zupy z soczewicy przygotowuje sie sos ,ktorym polewa sie przed podaniem zupe ( moja wersja :2 lyzki oliwy czerwona mielona papryka calosc smazymy na patelni ) .
Afiet Olsun!

beansidhe (2010-08-23 08:13)
Jadłąm w Turcji zupę z soczewicy i byłą pyszna. Napewno zrobię Twoją - mam nadzeję że bedzie równie dobra

bianka_ (2010-10-06 17:06)
A z czego ten bulion? i czy do tej zupki nie dodajemy śmietany czy jogurtu? wystarczy zmiksować? Nie mogę się doczekać kiedy ją zrobię:)

annadn (2010-11-10 13:08)
Ja stosuje zasade kolorow, tzn. jak danie czerwone to skladniki tez, dlatego do mercimek corbasi dodaje takze marchewke, biber salcasi ale slodka, czosnek (nigdy wegete bo nie lubie gotowcow) tylko odzielnie przyprawy w tym oczywiscie ostra papryke, kekik i nane.

Gustka (2012-02-12 12:09)
Zrobiłam tę zupę w ubiegłym tygodniu, na niedzielny obiad. Bardzo fajna, godna polecenia. Tesekkur ederim elif!

bianka_ (2012-09-22 13:34)
nie wydaje mi się, aby soczowicę trzeba było moczyć 1 godz. ja nigdy tego nie robiłam i zawsze wychodziła pyszna, miękka i rozpadająca się