-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
60 dag małych cukini
1 l mleka
0,5 l bulionu z kury
3 łyżki masła
1 mała cebula
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
1 łyżka drobno pokrojonej kolendry lub zielonej pietruszki
sól
1 l mleka
0,5 l bulionu z kury
3 łyżki masła
1 mała cebula
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
1 łyżka drobno pokrojonej kolendry lub zielonej pietruszki
sól
Opis:
Cukinie umyć, pokroić na kawałki, włożyć do garnka i zalać małą ilością wrzącej wody. Gotować pod przykryciem przez 5 minut. Następnie odcedzić i ostudzić. Cukinie zmiksować z bulionem i mlekiem. Cebulę obrać i zetrzeć na tarce o małych otworach. W garnku rozgrzać masło, włożyć cebulę smażyć przez 2 minuty. Wlać zmiksowaną cukinię. Doprawić solą, pieprzem, przykryć i gotować na małym ogniu przez 5 minut. Zupę podawać w miseczkach posypaną świeżą, drobno pokrojoną kolendrą lub zieloną pietruszką.
Zobacz wszystkie komentarze (5)
Skomentuj


lusiaa (2009-08-07 10:39)
tą zupę robiłam już pare razy i za każdym razem smakowała wyśmienicie, ostatnio podałam przepis mojej mamie i była zachwycona ;0)

jazz1723 (2013-06-25 16:11)
Przepis troszeczkę przerobiłam, a mianowicie dodalam jedynie 0,5 l mleka i na koniec wsypałam 1/2 szklanki ryżu do zupki i zagotowałam go w niej, zamiast zwykłek soli użyłam soli ziołowej. Zupka pyszna i dodana do ulubionyh

Dżanina Fonda (2013-06-25 19:19)
A ja mam pytanie. Nie lepiej cukinię ugotować od razu w bulionie. Jest jakiś szczególny powód gotowania w wodzie i póżniejszego odcedzania?
babsy (2007-12-04 16:59)
Zupę zrobiłam bez cebuli, a i tak jest pyszna. Polecam!