1. W dużym rondlu smażymy boczek aż będzie chrupiący. Wyjmujemy go, dodajemy masło, posiekaną cebulę i posiekanego selera naciowego oraz tymianek. Dusimy 4-5 minut.
2. Dodajemy boczek, mąkę i podgrzewamy ok. 1 minutę.
3. Naczynie zdejmujemy z ognia i stopniowo dodajemy bulion. Całość doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy, aż będą miękkie.
4. Wyłączamy ogień, dodajemy śmietanę i natkę, doprowadzamy do wrzenia stale mieszając. Przed podaniem każdy talerz zupy posypujemy szczypiorkiem.
olcia100 (2006-02-22 13:56)
Zrobiłam dzisiaj zupkę na obiadek. Mogę napisać tylko jedno: PRZEPYSZNA!!! Dokładnie taka jaką lubię. Dodałam tylko troszkę więcej ziemniaków, bo mój mężulek lubi dość treściwe zupki. To już któryś z kolei Twój przepis nutelko i po raz kolejny jestem bardzo mile zaskoczona. Pozdrawiam